菜籽油精炼

菜籽油是从油菜籽中提取的低芥酸植物油。其饱和脂肪含量相对较低，单不饱和脂肪含量丰富，单不饱和与多不饱和脂肪比例约为2:1。

尽管属于转基因油，其冠状动脉健康评分仍居首位，因其饱和脂肪含量低于其他所有食用油。其富含ω-3脂肪酸α-亚麻酸（ALA），该成分对日常膳食摄入至关重要。

粗花生油成分

具体成分 参数
游离脂肪酸（以油酸计） 0.4 – 1.2%
碘值 105 - 120
不皂化物 0.5 – 1.2
生育酚 700 – 1200 PPM
硫 3 – 25 PPM
叶绿素 5 – 50 PPM

精炼目的

  • 去除原油中的杂质。
  • 游离脂肪酸 (FFA)、磷脂（胶质）、氧化产物、金属离子和色素。
  • 保留珍贵维生素。（维生素 E 或生育酚——天然抗氧化剂）
  • 最大限度减少油脂损失。
  • 保护油脂免受变质。

脂肪酸组成

菜籽油精炼

在我们的菜籽油加工厂中，菜籽油通过碱中和工艺进行精炼，该工艺包含以下步骤：

碱炼

  • 胶质调理与中和：通过强酸分解金属/磷脂复合物，将不可水合磷脂转化为可水合形态，随后经碱处理中和脂肪酸，并通过离心机去除皂化物。
  • 洗涤：通过热水处理去除残留皂质，并用离心分离器进行分离。
  • 干燥：在真空条件下脱除水分。

菜籽油漂白

“漂白”是指在菜籽油厂中，通过吸附剂与油脂的物理和化学相互作用，选择性地去除色素和杂质，以提高其品质的过程。

此工艺是指去除以下物质：

  • 色素
  • 污垢、微量金属
  • 去除多环芳烃
  • 磷脂

Mectech 优势

  • Mectech 独特的漂白机设计无需机械搅拌，在最佳含水量条件下进行漂白，从而达到完美效果。
  • 这节省了系统的能耗。
  • 漂白土消耗量低。
  • 磷脂。

菜籽油脱臭

脱臭是一个多步骤过程，包括

  • 脱气
  • 加热
  • 脱臭兼脱酸
  • 冷却

预处理后的菜籽油在我们的菜籽油厂进行加工，以去除异味、脂肪酸和其他微量成分。脱臭本质上是一个蒸汽蒸馏过程，通过该过程，在低于破坏油品温度的条件下，将游离脂肪酸和风味物质等挥发性异味成分从相对不易挥发的油中去除。

脱臭有助于消除饲料中的许多异味和异色。

脱酸脱臭是在230-250℃、1.5托左右的高真空条件下，用蒸汽鼓泡约60分钟进行的。这使得油脂中不含臭味化合物和游离脂肪酸。

精炼菜籽油规格

细节 参数
游离脂肪酸（以油酸形式存在） <0.05%
水分 低于可测量限值
过氧化值 0 在新鲜精炼的油中

Mectech优势

  • 除臭器最后一层托盘上安装的高效油-油换热器确保了最低的热能需求。
  • 精心设计的高效脂肪酸洗涤回收系统确保几乎没有脂肪酸带入气压冷凝器。
  • 高效设计的加热盘管可防止油在处理过程中发生焦化。
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