氢化

半连续加氢工艺

独特的搅拌系统设计使加氢周期缩短至最低限度。

通过高度自动化控制高压釜内的流量、温度和压力，确保选择性加氢反应及卓越的产品品质。

确保产品100%可重复性。

摘要

• 蒸汽消耗为零（仅在设备启动时首次加注油料时需用蒸汽）。这得益于油-油热交换器的最优设计。
• 几乎无需维护——得益于高压釜内的低速搅拌系统。
• 能耗与催化剂消耗量低。

油脂氢化环流反应器

采用带自动清洗装置的蜡烛过滤器进行催化剂过滤。

连续加氢工艺

油脂氢化是油脂行业最重要的改性工艺之一。该过程通过在脂肪酸链的双键直接添加氢原子实现。氢化程度与碘值直接相关。氢化可将液态油脂转化为塑性油脂，即通过减少脂肪酸链中的双键来降低碘值。

油脂氢化的益处

油脂氢化是向不饱和油脂添加氢元素，从而生成饱和脂肪的过程。该工艺在食品工业中广泛应用，可提升各类产品的稳定性、质地与风味。

其主要益处包括：

• 延长保质期：油脂氢化可增强其稳定性，防止酸败并延长保质期。这对烘焙食品和零食等长期保存产品尤为重要。
• 质地与口感：油脂氢化能改善食品的质地与口感。该工艺产生的固态脂肪可赋予食品奶油般细腻或顺滑的质感。
• 减少油水分离：油脂氢化可降低花生酱、巧克力等产品的油水分离现象，从而改善产品外观与质地。
• 提升热稳定性：植物油脂经氢化处理后热稳定性增强，适用于煎炸烘焙。该工艺生成的脂肪在高温下不易分解。