除烹饪用途外，精炼玉米油亦用于人造黄油的制作。
精炼工艺能去除粗油中的有害杂质，并赋予其诸多珍贵特性：风味怡人、抗烟雾、抗变色、风味持久。下面让我们了解玉米油的精炼流程。
如前所述，溶剂萃取的大豆油需在大豆油精炼厂进行精炼处理。
通过碱中和法精炼粗玉米油的主要步骤包括：
该工艺中，粗油先经酸处理（柠檬酸/磷酸），再用碱中和油分，随后分离皂化物。分离出的含皂油用热水洗涤以去除残留皂分，最后干燥获得中和油。
此工艺通过吸附剂与油脂的相互作用，去除色素、多环芳烃化合物、污垢、微量金属、磷脂和其他杂质，从而提高油脂品质。首先，将油脂加热，然后在常温常压下加入漂白土，这样有助于利用漂白土中的水分，获得更佳的脱色效果。
接下来，将油脂在真空加热器中加热。加热后，将油脂送入漂白反应器进行脱色和提纯。
处理后的油脂随后通过专门设计的过滤设备进行过滤，该设备适用于漂白土混合物和油脂的合适流量。
在此过程中，饱和甘油三酯和蜡等高熔点成分会从油脂中去除。植物油缓慢冷却，饱和甘油酯结晶。该过程包括脂肪和油脂的分级结晶，随后通过过滤进行固液分离。
这是食用油精炼的最后一步，将一定量的萃取剂在较低压力下通过热油一定时间。预处理后的油将进一步加工，以去除脂肪酸、异味和其他成分。
此过程在高温、高真空和蒸汽吹扫下进行。此过程可去除剩余的游离脂肪酸和异味化合物，使油适合人类食用。此过程通常会对油产生两种影响——
Mectech作为印度及国际领先的玉米油精炼设备制造商，其玉米油提取精炼设备较其他同类设备具备多重优势。
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