MCT所含脂肪酸称为中链脂肪酸（MCFA）。与所有甘油三酯相同，MCT由甘油骨架及三条脂肪酸链构成。其中连接甘油的两条或三条脂肪酸链均为中等长度。
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印度哈里亚纳邦古尔冈122016区乌迪亚格维哈尔第二期366号